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75 cl. Astoria El Ruden Rosso Veneto
Les raisins sont récoltés manuellement dans de petits paniers en septembre/octobre. Une partie des raisins (environ 10 %) est disposée sur des claies pour un passerillage de 3 mois ; le reste est égrappé et fait fermenté avec les peaux pendant environ 15 à 20 jours à une température de 26/28 °C. S'ensuit le décuvage et l'achèvement de la fermentation malolactique, le tout dans des récipients en acier. La même procédure, une fois le passerillage terminé, est appliquée aux raisins sur claies. Après le réassemblage, le vin est mis dans des barriques de chêne français de l'Allier à chauffe moyenne, où il s'affinera pendant 8 à 9 mois avant la mise en bouteille. La période de repos en bouteille apporte de la consistance au caractère solide et affirmé de ce vin, qui doit sa forte personnalité aux raisins passerillés.  
categorie
Vins
couleur
Rouge
pays
Italie
marque
Astoria
cépage
Précieuses variétés de raisins rouges.
robe
Rouge rubis foncée.
nez
Intense, avec des notes d'épices bien harmonisées par l'arôme du bois.
bouche
Moelleuse, de grande structure, arômes et tanins remarquables, bien équilibrée.

Description

75 cl. Astoria El Ruden Rosso Veneto


Ref : 0000506330

75 cl. Astoria El Ruden Rosso Veneto


Ref : 0000506330
Adresse
Brasserie LEGRAND S.A.
Rue Barthélemy Molet, 5
5060 Sambreville - Tamines
BELGIQUE

Téléphones
Tél. +32 (0)71/77.14.86
Fax+32 (0)71/76.18.69

Heures d'ouverture
Lun 8h00-12h00 et 12h30-14h30
Mar au ven 8h00-12h00 et 12h30-17h00
Sam 9h00-16h00
© 01 BRASSERIE LEGRAND