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délai de réapprovisionnement : |
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| Cépages : 100% Orge maltée. Non tourbé
Sol : Divers
Vinification : Double distillation d'orge maltée. Issu de l'assemblage de whiskies provenant essentiellement des Highlands du Nord, non filtrés à froid et réduits à 46%/vol.
Élevage : Premier élevage en fûts de bourbon puis affinage en fûts de chêne français des Vosges.
Particularité : A contre-courant de la tendance des Single Cask, John Glaser a décidé de remettre au premier plan le métier de Master Blender, en élaborant des assemblages de grande qualité saluées par la critique.
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2 question (s) posées par les clients dont 2 ayant une réponse |
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Compass Box Whisky Company |
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Nez riche, de céréales et de fruits murs (pomme, poire), soutenu par un boisé précieux et des notes épicées de cannele et de muscade. |
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La bouche est onctueuse, équilibrée et enveloppante. Touche de vanille et de fruits exotiques, avec une légère amertume. Finale longue et ferme. |
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Description Distillerie «Anyone can bottle a single cask, the real skill in Scotch whisky is demonstrated by the blender». Traduisez : Mettre en bouteille un single cask est à la portée de n'importe qui. En revanche n'est pas Master Blender qui veut. Cette citation de John Glaser, fondateur de la société Compass Box, résume parfaitement le contexte actuel. Depuis quelques années, la mode est aux single malts provenant d'un seul fût. Allant à l'encontre de toutes les tendances et perspectives d'évolution du marché, la démarche de John Glaser semble relever du défi, voire de l'inconscience. Il s'agit au contraire d'une approche réfl échie et maîtrisée, fruit d'une longue expérience. Avant de découvrir l'univers du whisky en 1994, John Glaser a d'abord travaillé dans l'industrie du vin. Six années passées au sein du groupe Diageo, géant mondial des spiritueux, vont lui permettre de développer une véritable passion pour cette eau-de-vie et une nouvelle conception du whisky d'assemblage. Pour lui donner vie, il décide en 2000 de voler de ses propres ailes. Son premier blend fut conçu dans sa cuisine. Puis, John Glaser s'installe au sous-sol d'un salon de coiffure en plein coeur de Londres. Depuis, il a déménagé son modeste laboratoire dans un loft spacieux à Chiswick Studios toujours au centre de Londres. John Glaser bouscule la notion traditionnelle d'assemblage en introduisant une approche artisanale, aux antipodes des méthodes actuelles, qui ne vise pas à créer un produit façonné en fonction d'études marketing. L'unique paramètre pris en compte par John Glaser afi n de créer ses assemblages est «le plaisir» et plus particulièrement le sien. Tout est fait au nez, aucun instrument électronique n'intervient dans le processus d'élaboration. Toutefois, rien dans son approche empirique ne peut être le fruit du hasard. Créer de la richesse et de l'équilibre est le but ultime de John Glaser. Pour y parvenir, il sélectionne les meilleurs single malts et single grains. Mais il va encore plus loin qu'un négociant, puisqu'il les assemble pour donner naissance à un nouveau whisky et créer une nouvelle émotion. Les proportions de chaque whisky dépendent ensuite du style et de la dominante aromatique qu'il souhaite obtenir.
Conseils Accords mets vins : Apéritif ou digestif
Température de service : 19° - 20° C
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70 cl. CB GKS Ex Sherry - 49°
Ref : 0000321535 |
70 cl. CB GKS Ex Sherry - 49°
Ref : 0000321535 |
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Adresse Brasserie LEGRAND S.A. Rue Barthélemy Molet, 5 5060 Sambreville - Tamines BELGIQUE
Téléphones Tél. +32 (0)71/77.14.86 Fax+32 (0)71/76.18.69
Heures d'ouverture Lun 8h00-12h00 et 12h30-14h30 Mar au ven 8h00-12h00 et 12h30-17h00 Sam 9h00-16h00 |
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2 question (s) posées par les clients dont 2 ayant une réponse |
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| 70 cl. CB GKS Ex Sherry - 49°
Ref : 0000321535 |
La Stella Artois, ou "Stella" en abrégé, est une pils de qualité, douce et peu fermentée, d'une teneur en alcool de 5,2 %. Basée sur une tradition brassicole qui remonte à 1366 à Louvain, elle a été lancée comme bière de Noël en 1926 sous le nom de "Stella", le mot latin pour "Star". En raison de son grand succès, il a été décidé de continuer à commercialiser la Stella Artois. Avec un goût de malt et un arrière-goût peu amer, c'est une blonde amère et corsée. La Stella Artois est une blonde au goût subtil, à base des meilleurs malts et houblons. - Pourcentage d'alcool: 5.2% - - Ce produit contient 24 bouteilles en verre de 25 cl - - Contenants en verre à collecter: EUR 4.50 - |
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